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「北寄貝」買いました。

ホッキ貝

昨日はいーるのリクエストにより鉄板焼き。しかも貝が食べたいということでした。
近所のジャスコで見つけたのがこのホッキ貝です。
そう、すし屋で食べられる奴です。こんなにでかいんですね・・・。

鉄板で焼いたのですがなかなか火が通らなかったので大変でしたが、開いた中身はすし屋で見た奴と同じでした。
歯ごたえがあって、なかなか美味しかったです。

一緒に食べたのが帆立貝の稚貝。
直径3センチくらいのホタテなんですが、鉄板で火を通すとすぐに開きます。
開いたら醤油とバターを速攻でいれて、少し待ってから食べます。
このバターしょうゆ味がなんともいえず美味い。
夏のバーベキューのときも食べているんですがやめられません。
(こちらは写真なしです)
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デ…デカイですね。ホッキ貝って。

そして、家で焼いて食べれるモノだとは、知りませんでした…。
殻のまま火にかけるんですか??

ホッキ貝は強引に・・・・

鉄板で強引に焼いてみました。
時間をかけてじっくり、じっくりと・・・・
で、ちょこっと開いてきたら強引に二つに分けて
ひっくり返して焼いちゃいました。

本当はグリルで焼いてからお酒とか入れて焼いたら
もっと美味しかったと思いますが、この強引さが
良いかなということで・・・・。
何にでもチャレンジということで勘弁!!
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プロフィール

MJ

Author:MJ
<自分>
09/1~走りはじめた51歳♂
兵庫県猪名川町で活動中
ロードバイク初心者です!

<家族>
嫁(まぐ♪又はもとちゃん)
息子(いーる、社会人1年生!)
ドク(雄犬)→04年6月7日生
まいん(雌犬)→05年12月1日生

<趣味>
ダイエット・読書・ジョギング

<次の大会>
5月3日ユリカモメウルトラ70Km
7月2日姫ボタル瀞川平トレラン
    山賊ドえりゃあコース33km
9月24日村岡ダブルフル120Km

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